DDD

Descrizione

II Duca di Dolle Superiore di Cartizze Extra Dry “DDD” è prodotto esclusivamente con uve Glera provenienti da un ettaro di vigneto aziendale in località Santo Stefano di Valdobbiadene. Uno spumante intensamente profumato e piacevole, che si affianca al Cartizze Brut “Zero” e che rappresenta la punta di diamante della produzione aziendale.
Vista: Giallo paglierino intenso con marcati riflessi verdognoli.
Olfatto: Profumi ampi e invitanti, con intense note floreali, tra cui spicca la rosa, e fruttate, che ricordano la pera, la mela, l’albicocca e gli agrumi maturi.
Gusto: Piacevole, con ottima sapidità, con retrogusto di crosta di pane, e la nota minerale tipica dei terreni morenici.
Servizio: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 7 °C.
Suggerimenti: Dal gusto piacevole e intenso, sposa con armonia antipasti di pesce, primi leggeri, secondi a base di pesce e carni bianche. Perfetto con i dessert, con il suo buon tenore acidico accompagna anche creme non troppo grasse.
Come Indicare nella “Carta dei Vini”: “Duca di Dolle” – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G. – “DDD” – Spumante
Extra Dry, Rolle di Cison di Valmarino (Treviso) Italia.
Produzione: 5.000 bottiglie/anno.